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　　介紹10道各種風味的蔬菜湯給你，都是些既方便又美味湯方，在你享受美味的同時，就不知不覺的享瘦下來！

美味纖體蔬菜湯

1．有機蔬菜湯：

不同的有機蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。

2．蔬菜排骨湯：

在超市買排骨加上幾種各類蔬菜，就是一鍋排骨蔬菜湯。

3．絲瓜蛤蜊湯：

將絲瓜、加水煮成湯，加蛤蜊(或排骨)。

4．蔬菜綠茶麵湯：

以半包綠茶面的量，加入幾種蔬菜，打一個雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時候先吃蔬菜再吃麵。

5．營養蘿蔔湯：

白蘿蔔、紅蘿蔔是最佳組合，以清水或高湯熬煮，加點牛蒡、番茄、高麗菜葉更有營養。(或加排骨)

6．高麗菜葉湯：

高麗菜、洋蔥、胡蘿蔔一起煮湯，口感佳，顏色也很漂亮!

7．海帶豆芽Miso湯：

以日本Miso, 海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、番茄熬湯。此湯營養高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體PH值會呈鹼性。

8．荷葉冬瓜飲：

冬瓜不僅味美價廉，還是減肥的聖品。中醫指出A冬瓜養胃生津，清胃降火，能降低食量，有助於減肥。可以冬瓜加薑片或當歸熬湯喝，或將冬瓜與鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。

9．清爽瓜類湯：

用大黃瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子類如貢丸、香菇丸等，因為丸子熱量高又沒有飽腹感，不利減重。

10．咖喱蔬菜湯：

咖喱能促進新陳代謝，是很好的減重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱湯塊，因為湯塊的油脂量高。以咖喱粉加少許高鮮湯塊煮湯，加些番茄及喜歡的蔬果如青椒、茄子等，風味獨特。

來源：人民網

　 蔬菜湯的喝法：

    *不添加任何的油脂或人工調味料，但排骨或雞骨則可不在此限。

*高麗菜、瓜類或番茄等蔬果的量要多，且湯可以不喝，但蔬菜一定要吃。若真的食量很大，可加點麵條。

*Miso, 胡椒、辣椒、姜、八角或九層塔等可增加蔬菜湯的風味，亦能促進新陳代謝，可多利用。

蔬菜的飲食禁忌

 餐前吃番茄

　　餐前吃番茄，容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。

　　胡蘿蔔汁、酒同飲

　　美國食品專家發現，如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內，可在肝臟中產生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。

　　香菇過度浸泡

　　香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素D。如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。

　　炒豆芽菜欠火

　　豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑製劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。

　　炒苦瓜不焯

　　苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒菜。

　　綠葉菜存放過久

　　剩菜(尤其是韭菜等綠葉蔬菜)存放過久會產生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調，也不能做好嶆s放過久。

來源：天天營養